秋田から学ぶ-純米酒から学ぶ
お酒に関する情報、酒にまつわる知識を純米酒から学ぶ。
秋田に関するニュース
 河北新報 | 「美酒王国」秋田をＰＲ ２５蔵元、東京で利き酒大会 河北新報 酒造組合の伊藤会長は「首都圏向けには純米酒や吟醸酒などの高級酒に力を入れ、秋田の酒を売り込んでいきたい」と話した。 同日夜は同じ会場で、一般の消費者を対象にした「秋田の酒を楽しむ会」も開かれ、約６００人が参加した。 |
 読売新聞 | 《天恵豊壌》酒蔵の挑戦７ 読売新聞 もうもうと煙を上げた約２４０キロの蒸し米が、放冷機で冷やされ、運ばれてきた。緑色をしているこうじ菌の塊をばらまくと、菌がまんべんなく広がるように素早く手もみをした後、こうじ室に運び込まれ、寝かされた。 続いて、タンクに仕込んでから２２日目の純米酒を ... |
 読売新聞 | 秋田県立大…「村」で育む稲・牛・酒 読売新聞 純米吟醸酒「究（きわむ）」は、そうした県立大ブランド商品の一つだ。 日本海近くのクロマツの防風林に囲まれた秋田キャンパス（秋田市）を訪ねると、「究」を開発した応用生物科学科の岩野君夫教授（６５）と醸造学専攻の学生たちが温かく迎えてくれた。 ... |
 岩手日報 | 「縁起の米」酒仕込む 八幡平市の蔵元わしの尾 岩手日報 八幡平市大更の蔵元わしの尾（工藤隆一社長）は１４日、誕生して８８年の米「陸羽１３２号」を使った純米酒の今年の仕込みを行った。関係者は縁起のいい「米寿」の巡り合わせを喜びながら、長い歴史を経て培われた米作りや酒造りの技術伝承への思いを新たにした。 ... |
社説：大学の地域貢献 閉塞感打ち破る戦力に 秋田魁新報 県内産の原料を使った純米吟醸酒やビールの共同開発などで実績を持つ県立大は、地球温暖化対策や住環境の整備へと支援分野を広げている。さらに、留学生らが学校を訪問する英語交流を柱とした国際教養大、観光学科を軸に地域の観光資源の掘り起こしに努めるノースアジア大 ... |
秋田に関する質問
あっさりした日本酒
以前、あっさりしているけど飲んでいるうちに甘みや旨みが出てきておいしい日本酒を飲みました。数ヶ月後に同じ銘柄のお酒を見かけて飲んでみましたが、なんだか芳醇過ぎてガッカリです。熟成の関係とかで時期によって味が変わ
お酒について
日本酒なのにアルコール度数が高い物があるらしいのですが、焼酎のような味で、2月と11月にしか手に入らないのまではわかっているのですが、名前がわからないのでわかる方いらっしゃいましたら教えてください。
吟醸?」「吟醸?」「清酒?」「純米酒?」「本醸造
旅先で地酒を購入したいのですが「大吟醸」「吟醸」「清酒」「純米酒」「本醸造」の意味がわかりません。1、それぞれ、どのような意味があるのですか2、料理(煮物系)に使うとしたら何がいいのですか
おいしい日本酒
味わってなかったのだと思います。が、先日伯父の家でいただいた「雪中梅」が忘れられません。これは甘口のようですが、辛口が好みと思っていた私もおいしくいただきました。辛口、甘口問わずおいしい日本酒の銘柄を
秋田に関する質問
秋田のおいしい日本酒 教えて下さい
秋田のおいしい日本酒 教えて下さい今度秋田県に旅行へ行くことになりました。折角なので、秋田の日本酒を買って帰ってこれたらと思っています。色々調べていたのですが、種類が多く逆にどれが良いのか分からなくなってしまいました。日本酒好きの方にアドバイスが頂けたらと思い書き込みをしています。味は、さっぱりとしていて後味の残らない物が好きです。だいたい辛口と甘口の中間くらいの物が好きです。大ざっぱな書き方ですみませんが、お勧めの日本酒がありましたら是非お願いします。ちなみに最近飲んでおいしかったのは、「出羽桜 枯山水」「加賀鶴 大吟醸」です。
「白鶴まる純米」を超える辛口のお酒を教えてください！
「白鶴まる純米」を超える辛口のお酒を教えてください！日本酒好きの義理父が3月24日に誕生日を迎えます。義理父に何かプレゼントする時は日本酒と決めていますが、なかなか義理父の口に合う日本酒に出会えません。義理父は辛口が好きなんで、ネットでとにかく辛口の日本酒を探し 【超辛口純米酒】という見出しで「真野鶴 辛口純米酒」を以前送りましたが「甘い」と言われてしまいました。 義理父は、家では毎日「白鶴まる純米」を飲んでいるそうです。どなたかこの「白鶴まる純米」を超える日本酒ご存知ありませんか？よろしくお願いします。
おすすめの日本酒を、教えて下さい。
おすすめの日本酒を、教えて下さい。日本酒はあまり飲んだ事が無いのですが、先日飲んでみると、思ったより飲めたので1本単位で購入を検討してます。私の好みは、フルーティーが希望です。回答よろしくお願いします。
探している日本酒(純米酒)があるのですが、銘柄が分らず探せません・・・。ご存知....
探している日本酒(純米酒)があるのですが、銘柄が分らず探せません・・・。ご存知の方、教えてください。特徴としては・・・・青森(十和田湖)または秋田のお酒。(曖昧ですみません)・雪中貯蔵酒・黒い壷のような容器に入っていて、お玉の小さいやつ(夜店のカキ氷屋さんでシロップをかける時に使う用具)で汲んで飲む。記憶が曖昧なのですが、これは確かです。こんな抽象的な表現で申し訳ありませんが、ご存知でしたら教えてください。