福島フォト：エッセー-純米酒から学ぶ

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天明 純米無濾過本生 お酒の旨さの奥深さが垣間見れる天明のスタンダード純米酒 天明 亀の尾　本生純米瓶囲い 程好い香りと旨味の広がる会津の地で育った亀の尾の純米酒
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お米の持つ旨味、その旨味を味わいにのせて飲み手に表現すると、天明のお酒はこんなにふくよかでやわらかい味になります
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大七 生もと純米酒 1800ml 大七 生もと純米酒 720ml
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辛口純米 蔵太鼓 +10 1.8㍑ 《福島県》2,415円 純米酒1.8㍑ 2本セット 《福島県》4,620円
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「大七酒造 」は１７５２年、初代太田七右衛門によって二本松城下に創業し、 その後２４０余年の伝統
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天明のお酒は全て無濾過で出荷されます。 お米の持つ旨味、その旨味を味わいにのせて飲み手に表現すると、天明の
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この蔵を一躍有名にした代表作 飛露喜 特別純米無濾過生原酒 。 きれいな酒よりコクのある、雑味があってもそれを上回る
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泉川(いずみかわ)は 代々使われてきたこの蔵のブランド。一時は廃業も考えたが、「どうせやめるならヤルだけヤって
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安達太良連峰と二本松市街 「大七 」 の仕込水は安達太良山麓からの豊富な伏流水を使用しています。 水質は中硬水で、原料米は
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